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干炸带鱼的家常做法

主料:带鱼2条辅料:面粉20克调料:食盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒3克,料酒15毫升,生抽5毫升,胡椒粉3克干炸带鱼的做法:1.带鱼洗净,去头去尾清除内脏2.然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制2530分钟3.腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉4.炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)5.中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份6.摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼

材料食材:带鱼2条[3]干炸带鱼烹饪过程(7张)配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉做法:1、带鱼洗净,去头去尾清除内脏.2、然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制2530分钟.3、腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉.4、炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼.(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份.6、摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼.

教您干炸带鱼怎么做,如何做干炸带鱼才好吃1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆.2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用. 干炸带鱼的制作要诀:原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右.小帖士-食物相克:带鱼:带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食.

食材用料 带鱼2斤相克食物 盐少许 糖少许相克食物 酒少许 葱少许相克食物 姜少许相克食物 十三香少许 干炸带鱼的做法 干炸带鱼的做法图解11.带鱼洗净控干水装盆 干炸带鱼的做法图解22.葱,姜,酒,十三香放入盆中进行腌制 干炸

干炸带鱼的做法1.带鱼(选择中段最好)清洗干净,斩成6cm长的段.拭干表面水分,扑上一层干淀粉2.热锅倒入菜籽油,中火加热至7成热时放入姜片炸干后捞出不要,再放入鱼段炸至两面金黄3.食用时沾椒盐、辣椒粉即可

干炸带鱼怎么做材料主料:带鱼800克,调料:姜10克,花椒5克,八角5克,豌豆淀粉10克,盐5克,植物油50克做法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆.2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用.

原料:带鱼段、料酒、盐、面粉、鸡蛋清各适量. 准备: 1、带鱼段洗净后晾一下水,然后加料酒和适量盐拌匀,腌15分钟至1小时至带鱼入味. 2、把面粉和鸡蛋清放在一起,加适量清水和盐调成稍稀的糊,糊的浓度以刚好能挂上鱼身就可以了. 做法:把油锅烧至六七成热时,将带鱼段裹满蛋糊下锅,炸至带鱼段表面呈金黄色就可以了.如果你喜欢外皮酥脆的口感,全部炸完后再复炸一次就行了. 这样做好的干炸带鱼可以直接食用,也可以趁热撒点椒盐在上面,与椒盐搭配吃起来味道更佳.腌带鱼的时候还可以放点花椒粒,因为花椒粒去腥增香的效果更好.

主料带鱼3条辅料料酒1勺姜1勺盐3g油适量步骤1.带鱼洗净,去头、去尾,加入盐和鸡精.(我是赶集买的,便宜,不过薄而小)2.加入料酒、鸡精腌渍十五分钟.(其实可以自己根据做饭的统筹来煎,比如说,开始做饭之前腌上,炒完了其他的开始煎鱼.就算是腌上立即吃也是可以的.)3.加入姜丝,调匀.4.将姜丝挑出,平底锅内倒入油,油能浸过鱼的一大半即可,半煎半炸的状态.一定要热油下锅,这样也有防粘效果.要不是平底不粘锅,可以在油中放少许姜丝.(炸鱼的油一般不会再次利用,倒多了很容易造成浪费,所以尽量用平底锅,这样面积更大,油用的也少.)将鱼炸至两面金黄即可出锅.(因为带鱼比较易熟,所以千万别炸焦了!)

将带鱼切成块,卤上酱油,姜.胡椒粉,盐,将油加热,炸.非常香.

用料 带鱼 2条 葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 胡椒粉 花椒 面粉 干炸带鱼的做法 带鱼洗净,去头去尾清除内脏然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制2530分钟腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼.(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼

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