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熬粥不溢锅的方法

煮粥时,经常会发生溢锅现象.1、在粥锅里加几滴植物油.即便急火煮之,粥也不会溢出锅外,而且煮出来的粥更加香甜.2、把不锈钢的勺子放在锅里斜靠在锅沿,这样由于它破坏了沸腾的水的运动规律,粥就不会溢出来了.不仅是煮粥,煮汤、煮饺子、煮面条,凡是要开锅怕溢出来的东西,只要放一把勺子在锅里,就不用担心会溢出来.

要想煮粥不发生溢锅现象,只需一样小小的工具就可以解决了.这个工具就是我们平常煮粥用的勺子.在煮粥过程中,如果你把勺子放在锅里不要拿出来,这样它就会破坏了沸腾的水的运动规律,粥就不会溢出来了,不信你就试试看. 这样煮粥防溢不仅放心,而且取材简单,铁勺、木勺都可以.不仅仅是煮粥、煮汤、煮饺子、煮面条,凡是煮怕溢出来的东西,只要放一把勺子在锅里,就不用担心会溢出来.

少放点水和米,不要太慢嘛.要么把火调小一点,把锅盖打开一点不要盖太严,时不时的搅一下就不会溢出来了.

煮粥不溢锅的技巧: 1、煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油,开锅后用中、小火煮,那么粥再沸也不会溢出来了,同时煮出的米粥更加香甜可口. 2、煮粥时,先淘好米,

只要在粥锅内点上5-6滴食用油,即使急火熬煮,粥也很难溢出锅外,而且熬出来的粥更加香甜可口.

煮粥的溢锅机理:1、粥中有高分子蛋白质,水开后气泡与蛋白质结合,形成起泡蛋白.2、粥中有较多高粘度物质,形成较大界限薄膜.3、表面张力不足致使起泡蛋白无法破裂,从而使泡沫不易回落.避免溢锅的方法:煮粥时水烧沸后,粥水往往会溢出锅身把锅身和桌面弄脏.只要在粥水尚未烧开之时往锅中滴入少许花生油或香麻油,待水烧开后改用慢火,这样无论煮多长时间,粥水再也不会溢出锅外了.

烧开后换小火 拿掉锅盖~

高压锅,或是压力锅先把气压排出再开.注意手动排气注意安全.

1、煮粥时在锅口上架一根筷子,然后再盖, 2、煮粥的火一定要是大火烧开,小火慢煮的! 3加几滴香油口感会更好!

煮粥时放几滴食用油,平时炒菜的油就行.用电饭煲,高压锅都行,也不溢锅.

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